Köksmästare
Är du en naturlig ledare med passion för mat och människor? Hos oss får du leda köket, utveckla teamet och bidra till minnesvärda gästupplevelser.
Om rollen
Vi söker en engagerad och drivande köksmästare som vill vara med och utveckla vår restaurang. Som köksmästare har du det övergripande ansvaret för den dagliga driften i köket och spelar en nyckelroll i att skapa en positiv arbetsmiljö, hög kvalitet på maten och en effektiv verksamhet.
Vi söker dig som är en naturlig ledare och lagspelare, som trivs med att utveckla människor och skapa struktur, samtidigt som du har god förståelse för köks ekonomi och hållbarhet.
Arbetsuppgifter
Leda, coacha och inspirera köks teamet i det dagliga arbetet.
Planera och fördela arbetsuppgifter för att säkerställa en effektiv drift.
Ansvara för beställningar och lagerhållning.
Genomföra inventeringar och följa upp varukostnader.
Arbeta aktivt med köks ekonomi och lönsamhet.
Driva arbetet med att minska mat svinn och optimera råvaruanvändningen.
Säkerställa ordning, reda och god struktur i köket.
Ansvara för att egenkontrollprogram och livsmedelshygien efterlevs.
Säkerställa att restaurangens kvalitetsnivå upprätthålls och utvecklas.
Samarbeta med restaurangchef och övriga avdelningar för att skapa en bra helhetsupplevelse för gästen.
Vi söker dig som
Har erfarenhet av en ledande roll inom restaurangkök.
Är en trygg och närvarande ledare som får teamet att prestera tillsammans.
Har god kunskap inom köks ekonomi, kostnadskontroll och lagerhantering.
Har erfarenhet av inventering och beställnings ansvar.
Har god kunskap om egenkontrollprogram, livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet.
Är strukturerad och arbetar med ordning och reda.
Har ett starkt intresse för hållbarhet och att minska mat svinn.
Är prestigelös och trivs med att arbeta operativt tillsammans med teamet.
Är en positiv lagspelare med god samarbetsförmåga.
Vi erbjuder
En nyckelroll i av Sälens populärare restauranger.
Möjlighet att påverka och utveckla kökets arbetssätt.
Ett engagerat team och god arbetsmiljö.
Konkurrenskraftiga villkor enligt överenskommelse.
- Avdelning
- Köksmästare
- Platser
- Sälen
Kollegor
-
Boende
Alla som jobbar hos oss blir garanterade ett boende i våra personalstugor
-
Skidåkning
Hos oss har du pisten som närmaste granne. Det är få förunnat! Vi vill självklart att du som jobbar hos oss ska ta chansen och använda Sälens alla aktiviteter och därför finns det rabatter på liftkort, skidhyra och diverse andra aktiviteter.
-
Varierat arbete
Vi driver flera olika restauranger och nattklubbar vilket ger dig chansen att jobba på olika ställen med varierande arbetsuppgifter.
Lindvallen Restauranger
Hemma hos oss i Sälen är det allra viktigaste för oss att ta hand våra gäster och personal på bäst sätt. Vår önskan är att du som väljer att jobba hos oss ska tycka det är precis lika roligt som vi. Att du känner dig delaktig och att du får utvecklas både professionellt och på det peronliga planet. Vi vill att du får möjlighet att skaffa dig massvis med nya kontakter för vad du än kommer ta dig ann i framtiden. Och framförallt att du har fantastiskt KUL tillsammans med oss.
Vill du vara med på resan? Kolla lediga jobb eller connecta med oss.
Om Lindvallen Restauranger
Sälens största restaurangkoncern med diverse restaurang och nöjeskoncept.